こんにちは
小岩です。
暖かくなったり寒くなったり
なかなか落ち着かないですね。
体調管理等お気をつけください。
さて
20:00以降外出るな感が出てしばらく経ちました。
もう寄り道しなくてもそれが普通という精神ベクトルにおいて安定を成してきて
環境適応ともいえる順応性を醸しております。
大抵の事は家メシで何とかなります
鍋もいけますし酒に関しては外で飲むより破壊的にお安い。
が
しかし
一点だけ欲望が突き抜けます。
牛肉。
牛肉です。
他の肉は家メシでなんとかなりますが
牛肉はクオリティーが。。。
とはいえ仕事後焼肉屋やステーキハウスには行けず
限界を迎え先日ついに自宅フライパンステーキをしてみました。
肉をマルエツにて購入後
昔のバイトの時の料理長の言葉を思い出しながらしっかり下ごしらえ。
色々洗うの面倒なのでフライパンひとつで完結するように全部フライペンへ
完璧な焼きですね。
我ながら驚愕の上手さでした。
ソースとニンニクをオン
週末の最強ディナーとなりました。
翌週も休日前にマルエツへといざなわれ
またもやビューティフルビーフを購入
此度は米ではなく野菜コンボにしてみました。
惚れ惚れする焼き目ですね。
たまらんです。
相変わらずソース＆ニンニクで化粧をし
レモンサワーとともに美味しくいただきました。
ぜひ皆さんもフライパンステーキ
お試しください。
ポイントとしては
焼く前に塩コショウした後両面にしっかりオイルを塗って少し置く事と
キンキンに熱したフライパンで両面カラっと焼いたら
一度まな板の上に肉だけ上げて
油は普通に捨てる
以上です。
バーニングビーフ。
小岩ケンイチ
