こんにちは竹村です。
まだまだ雪が降ったりと寒いですね。
早く春が来て欲しいです♪
そして自粛要請が出て大好きな外食になかなか行けなくなってしまいました。
お家時間とお家ごはんが多くなって自炊ばかりの毎日です。。。
お料理は嫌いではないのですがレパートリーが少ないのと、
お肉料理ばかりでたまにはお魚料理もしたいなと。。。
去年仲良しシェフにお魚の捌き方を教えてもらったのに中々家で魚を捌くことが無くて
いざ魚を捌こうと思ったら包丁が切れなさすぎるのと、
やはり出刃包丁でないと綺麗に切れない事態に。
なのでこれを機に良い包丁を買うことにしました!
包丁なら釜浅商店!!
家庭用からプロ用まで品揃えが凄くてずっと気になってたお店です。
今回は鯵とか小魚から小ぶりの鯛位までなら捌きやすそうな出刃包丁を買いました!
しかも名前入り♫
My包丁です♫
またこれで少しお魚料理も増やして楽しみたいと思います。
竹村 春香